[내포=e지역news] 허형남 기자 = 제22회 식품안전의 날 기념 소비자와 전문가가 함께하는 식품안전 토크쇼를 개최하고 있다. (사진제공=공주시어린이급식관리지원센터)

[공주=e지역news] 허형남 기자 = 충남도청에서 주관한 제22회 식품안전의 날 기념 행사장에서 좌장인 국립 공주대 외식상품학과 '윤혜려 교수'(공주시 어린이급식관리지원센터장)가 소비자와 식품 전문가가 참석한 식품안전 행사장에서 많은 사람들이 참석한 가운데 식품안전 토크쇼 진행했다고 19일 밝혔다.

이번 식품안전 토크쇼의 배경은 코로나19 이후 외식산업 규모 및 추세분석 및 침체됐던 외식업계 활력과 안전한 외식문화 확산 지원 필요에 의해 개최됐다.

주요 토크쇼 내용으로는 △코로나19 이후의 음식문화 개선방향 토론 △수요자와 공급자의 입장에서 바라보는 식품안전에 대한 의견 △음식점 위생등급제 확대를 위한 의견 등을 자연스럽게 토론 형식으로 진행됐다.

이날 토크쇼에서 좌장을 맡은 윤혜려 교수는 패널 4인과 함께 소비자들과 함께 열띤 토론을 진행 및 환경을 생각하는 음식문화 개선방안 및 탄소중립 실현 방안을 위한 구체적인 내용으로 충청남도 건강증진식품과에서 추진하는 방향에 맞는 정책으로 저탄소 식생활 문화 확산을 위해 전문가들의 의견을 적극 수렴하는 자리가 마련됐다.

이날 참석한 전문 패널로는 한국외식업 중앙회 충청남도지회 예산군 신원철 지부장, 대한영양사협회 대전·충남·세종 영양사 곽희연 회장, 충남도립대학교 김나희 교수, 사단법인 한국여성소비자연합 홍성군지부 장복향 사무국장이 참석해 행사장의 자리를 빛내줬다고 밝혔다.